店長日記 - SKYCAPTAIN／JAPAN

2022年10月

店長日記:2件

イワシと捨てる油を美味しく頂く。

2022年10月09日

　私はイワシが大好きですが、カタクチイワシ類のアンチョビーは苦手でした。
あの飼料的な低級感はなんとも言えませんが、最近は缶詰オイルサーディーンで残った油で暫く漬け込むと、オイルサーディンのような高級感のある旨味が出る事が解りました。お酒の肴に凄く良いです！
調べますと、カタクチイワシ類はマイワシやウルメイワシとは異なる種類に分類されていて、味も異なるという事になっていました。
オイルサーディーンで残った油は捨てずに、安いカタクチイワシを焼いて冷やしてから合わせましょう。これで油の無駄な廃棄もなくなります。

パワースポット！

2022年10月01日

平成以降に日本国内で起きた天災と無関係で免れた地域が一か所だけあるそうです。
岐阜県加茂郡七宗町ですが、その地域の神渕神社にスサノオの命が祭られています。
日本で最古の岩石（20億6千年前の上麻生礫岩）が発見されたとかも、
何かパワースポット的なフォースを感じます。
https://www.youtube.com/watch?v=Xem3_zKQPGc&feature=emb_title

国道41号線の「ノーベル街道」にも極めて近いので、参拝して来ました。
帰りにはノーベル街道を南下して、栄町にある吉野彰博士のモニュメントを見学。
モニュメントが鳥の糞で汚れていたので、関係担当者に連絡を入れたところ、　　　　　　
　清掃の他、直ぐに対処するという事でした。
私としては、恒久的に屋根のような傘を付けて欲しいと思います。　

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